 |
Polyglycerinester von Speisefettsäuren PGE
Produktdetails:
| Herkunftsort: | Huangpu, Guangzhou |
| Zertifizierung: | ISO9001 / Kosher / Halal / GMP |
Zahlung und Versand AGB:
| Min Bestellmenge: | 1 Tonne |
|---|---|
| Preis: | USD 1000~1200 Per Ton |
| Verpackung Informationen: | 25kg/bag |
| Lieferzeit: | 15 TAGE |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 2000 Tonnen pro Monat |
|
Detailinformationen |
|||
| Weiß: | Pulver | Farbe: | Weiß, hellgelb |
|---|---|---|---|
| Reinheit: | 99% Minute | Haltbarkeitsdauer: | 2 Jahre, 24 Monate |
Produkt-Beschreibung
Polyglycerinester von Speisefettsäuren werden polyglyceryl Ester, ein Emulsionsmittel genannt, in dem Fettsäure durch Esterifizierung mit polyglycerine gesprungen wird, und im Allgemeinen ist sie im Wasser und im Löslichen im Öl zerstreubar. Sein hydrophilicity und lipophilicity ändern groß mit dem Grad seiner Polymerisierung und der Art der Fettsäure. Seine HLB-Strecken von 3 bis 13.
Triglycerol-Monostearate hat eine Vielzahl von Funktionen abhängig von diesen Bedingungen, und ist zu den verschiedenen Zwecken verwendbar. Sie wird in vielen Arten Nahrung als O/W und OHNE Emulsionsmittel verwendet, damit die Milchprodukte, die Säure und Salz und ein enthalten, Modifizierer die Kristallisation von Fetten steuert
| Einsatzbereich | Nutzen | Schlagen Sie Dosierung vor |
| Margarine für das Verbreiten | Behält feine und stabile water~oil Streuung bei. Verbessert Stabilität und Plastizität. | 0.35~1% von Ölen und von Fetten |
| Margarine/Verkürzung für Kuchen | Verbessert Stabilität. Shortens peitschende Zeit. Vergrößert Kuchengröße und hält homogene Beschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus | 0.35~1% von Ölen und von Fetten |
| Verkürzung | Justiert Ölkristall. Verbessert Stabilität und Peitschenstärke. | 1~2% |
| Schlagsahne | Shortens peitschende Zeit. Verbessert Schaumvolumen und -struktur. Schafft nettes und steif schäumt. | 0.4~0.8%, normalerweise mit DMG und Span60 |
| Proteingetränk | Verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. Stellt glattes Mundgefühl zur Verfügung. | 0.5~1% |
| Kaffeeweißer | Gibt eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und dissloves im Wasserbrunnen. | 0.5~1% von Öl und von Fetten |
| Kuchenemulsionsmittel | Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 0.5~1.5%, normalerweise mit DMG, Span60 und PGMS |
| Kuchen | Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 0.3~0.5% von Mehl |
| Brot und Gebäck | Verbessert Beschaffenheit und dehnt Haltbarkeitsdauer aus. | 0.5~1% von Mehl |
| Konfektionsartikel und Schokolade | Verbessert Öle und fette Streuung. Abnahmesirupviskosität und Kristallisation von Konfektionsartikeln justieren. | 0.3~0.5% |
| Eiscreme | Promotes Emulgierung des Molkereifettes. Verhindert starken Eiskristall. Verbessert Mund glaubt und Formzurückhalten. Zunahmen, die Rate ausbauchen. | 0.1~0.3% |
| Molkerei | Promotes Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung | 0.2~0.5% |
Polyglycerinester von Speisefettsäuren haben andere breite Anwendungen in der Pharmaindustrie, in der Zuckerindustrie, kosmetischen, Plastik-, hellen Textil-, Mineralölindustrie-, Kunstharz-, in Gummiverarbeiten und in der Frucht u. und so weiter in frisch-Gemüsehalten.
| Indexieren Sie | Standard (GB13510-1992) | Testergebnis |
| Auftritt (20°C) | Hellgelber wächserner Körper | Hellgelbes festes Pulver |
| Schmelzpunkt/°C | 53~58 | 57,0 |
| Säuregrad (≦ Magnesiums KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| Jodzahl (g/100g) ≦ | 3,0 | 0,42 |
| Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sulfatiert veraschen Sie/% ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| As/% ≦ | 0,0003 | < 0=""> |
Verpackung: 25kg/Bag
Haltbarkeitsdauer: 12 Monate
