• Emulsionsmittel E475 der Polyglycerinester von Speisefettsäuren-99% PGE
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Emulsionsmittel E475 der Polyglycerinester von Speisefettsäuren-99% PGE

Emulsionsmittel E475 der Polyglycerinester von Speisefettsäuren-99% PGE

Produktdetails:

Herkunftsort: CHINA
Markenname: CARDLO
Zertifizierung: HALAL, ISO, SGS

Zahlung und Versand AGB:

Min Bestellmenge: 1 M.Ü.
Preis: USD1700-1800/Ton
Verpackung Informationen: 25kg/bag
Lieferzeit: 7-10 Werktage
Zahlungsbedingungen: L/C, T/T
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 2000MT PRO MONAT
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Detailinformationen

Art: Emulsionsmittel EINECS nein.: 917-330-4
CAS No.: 67784-82-1 Anwendung: Nahrungsmittelemulsionsmittel
Haltbarkeitsdauer: 24 Monate Paket: 25 kg/bag
Auftritt: Weißes Pulver
Markieren:

Polyglyzerin-Ester

,

Fettsäure-Polyglyzerin-Ester

Produkt-Beschreibung

Der Polyglycerinester von Speisefettsäuren-99% PGE Lebensmittel-Zusatzstoff Nahrungsmitteldes emulsionsmittel-E475

 

Polyglycerinester von Speisefettsäuren werden polyglyceryl Ester, ein Emulsionsmittel genannt, in dem Fettsäure durch Esterifizierung mit polyglycerine gesprungen wird, und im Allgemeinen ist sie im Wasser und im Löslichen im Öl zerstreubar. Sein hydrophilicity und lipophilicity ändern groß mit dem Grad seiner Polymerisierung und der Art der Fettsäure. Seine HLB-Strecken von 3 bis 13.

Triglycerol-Monostearate hat eine Vielzahl von Funktionen abhängig von diesen Bedingungen, und ist zu den verschiedenen Zwecken verwendbar. Sie wird in vielen Arten Nahrung als O/W und OHNE Emulsionsmittel verwendet, damit die Milchprodukte, die Säure und Salz und ein enthalten, Modifizierer die Kristallisation von Fetten steuert.

 

Anwendung:

 

Einsatzbereich Nutzen Schlagen Sie Dosierung vor
Margarine für das Verbreiten Behält feine und stabile water~oil Streuung bei. Verbessert Stabilität und Plastizität. 0.35~1% von Ölen und von Fetten
Margarine/Verkürzung für Kuchen Verbessert Stabilität. Shortens peitschende Zeit. Vergrößert Kuchengröße und hält homogene Beschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. 0.35~1% von Ölen und von Fetten
Verkürzung Justiert Ölkristall. Verbessert Stabilität und Peitschenstärke. 1~2%
Schlagsahne Shortens peitschende Zeit. Verbessert Schaumvolumen und -struktur. Schafft nettes und steif schäumt. 0.4~0.8%, normalerweise mit DMG und Span60
Proteingetränk Verhindert Abblätterung und Sedimentbildung. Stellt glattes Mundgefühl zur Verfügung. 0.5~1%
Kaffeeweißer Gibt eine einheitlichere FettkügelchenKorngrößenverteilung mit dem Ergebnis des verbesserten weiß werdenen Effektes und dissloves im Wasserbrunnen. 0.5~1% von Öl und von Fetten
Kuchenemulsionsmittel Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit und Pastenstabilität. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. 0.5~1.5%, normalerweise mit DMG, Span60 und PGMS
Kuchen Vergrößert Kuchenvolumen. Verbessert Kuchenbeschaffenheit. Dehnt Haltbarkeitsdauer aus. 0.3~0.5% von Mehl
Brot und Gebäck Verbessert Beschaffenheit und dehnt Haltbarkeitsdauer aus. 0.5~1% von Mehl
Konfektionsartikel und Schokolade Verbessert Öle und fette Streuung. Abnahmesirupviskosität und Kristallisation von Konfektionsartikeln justieren. 0.3~0.5%
Eiscreme Promotes Emulgierung des Molkereifettes. Verhindert starken Eiskristall. Verbessert Mund glaubt und Formzurückhalten. Zunahmen, die Rate ausbauchen. 0.1~0.3%
Molkerei Promotes Zerstreuung von Fetten und verhindern Abblätterung. 0.2~0.5%

 

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Polyglycerinester von Speisefettsäuren haben andere breite Anwendungen in der Pharmaindustrie, in der Zuckerindustrie, kosmetischen, Plastik-, hellen Textil-, Mineralölindustrie-, Kunstharz-, in Gummiverarbeiten und in der Frucht u. und so weiter in frisch-Gemüsehalten.

 

Qualitätsindex:

 

Indexieren Sie Standard (GB13510-1992) Testergebnis
Auftritt (20°C) Hellgelber wächserner Körper Hellgelbes festes Pulver
Schmelzpunkt/°C 53~58 57,0
Säuregrad (Magnesium KOH/g) ≦ 5,0 0,85
Jodzahl (g/100g) ≦ 3,0 0,42
Verseifungszahl (Magnesium KOH/g) 120~135 128,0
Sulfatierte Asche/% ≦ 1,0 0,1
Pb/% ≦ 0,001 < 0="">
As/% ≦ 0,0003 < 0="">

 

Verpackung: 25kg/Bag

Haltbarkeitsdauer: 12 Monate

 

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